Prima la crema, poi il caffè
La crema è in genere dolce e soffice, mentre sotto resta una base di caffè dal gusto deciso. Puoi assaggiare prima i due strati insieme o mescolarli per ottenere una consistenza uniforme.
Una specialità da cercare a Hanoi
La bevanda è legata alla cultura dei caffè della capitale vietnamita. Viene servita in diverse versioni, anche calda o fredda, e la densità della crema varia da un locale all’altro.
Una domanda utile al banco
Chiedi se il caffè è servito già mescolato e quali ingredienti contiene la crema. La preparazione tipica include uovo e può contenere latte.